エムズ皮フ科形成外科クリニック スタッフのマッシーです。
みなさ〜〜〜ん！食欲の秋到来ですね〜。
スーパーでは栗を見かけることが度々！かなり良いお値段…
私、栗の渋皮煮が大好きなんです！
先日、ご近所さんからご立派な栗を頂きましたぁぁぁ( ^ω^ )/
お見事ぉぉぉ！！
母流の作り方を教えてもらいました。おふくろの味ってやつです☆
栗を茹でていると、水の色がこんな色に！栗はとてもアクが強いんですって。このアク抜きが大変。とっても手間ひまかかるんですね…
画像はかなり工程を飛ばした物ですが、そんな工程を終えて、やっとできました♡
うぉぉぉぉ(￣∀￣)これこれ♡見た目は普通ですが…笑。渋皮煮って、ここまでくるのにものすごい時間がかかるんですね…
今週末は子供達がさつまいも掘りに行って収穫したさつまいもを持って帰ってきてくれるので、楽しみです♡
