みなさん、こんにちは！！

エムズジム　トレーナーの貫洞です！！

みなさんは、ダイエット期間中、炭水化物を摂取するとき、なにを基準に選んでいますか？

今回は、３大栄養素のうち、エネルギーになる重要な炭水化物の選び方について、お話していこうと思います。

炭水化物を選択する上で、重要な指標の一つになるのが、「GI値」です。

「GI値」とは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略称で、食後の血糖値の上昇度を示す指標です。

つまり、炭水化物によって血糖値の上昇度合いが違うということをあらわした数値になります。

GI値は、ブドウ糖を「100」としています。そして、GI値が高ければ高いほど血糖値が短い時間で上昇し、「インスリン」という物質が一気に分泌されます。

インスリンには、同化効果という効果があり、

これは、脂肪の分解を阻害したり、細胞内への脂肪酸の取り込みを促進したりする働きがあります。

つまり、簡単に言えば、ダイエットの進みが遅くなる可能性があるということです。

では、どういったものがダイエットに適しているかですが、

下記に代表的な炭水化物の100gあたりのGI値を表にまとめました。

ダイエット中によくすすめられる炭水化物と言えば、玄米やオートミールが定番ですが、

ここで特におすすめしたいのが「そば」です。

そばは、とても脂質の低い炭水化物です。さらにビタミンBや食物繊維、

マグネシウム、鉄、銅といったミネラルも、他の炭水化物に比べて多く含まれています。

マルチビタミンとミネラルの摂取が難しいという方は、

そばを食べることで最低限は補うことができます。

ダイエット中は食事がパターン化しがちなので、「たまには麺類を食べたい！」というときにも、

非常にいい選択肢になります！！

ただし、注意点があります。

そばは、単体でたべることはないので、

めんつゆや、つなぎで入っている小麦粉によって、炭水化物の組成が変わってくるので、注意が必要です。

そばを選択するときは、なるべく十割そばをえらびたいですね！！

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エムズジム　トレーナー　貫洞　暁